材料：

冬菇5个、冬瓜半个，海米适量，葱花、香菜、白糖、食盐、鸡精、植物油、料酒各适量

做法：

1、将冬瓜去皮、洗净后切片，冬瓜洗净、去蒂、切片，香菜洗净、切段;

2、锅内油烧热，放葱花炒香，放入冬瓜加水煮;

3、放入冬瓜、海米、盐、料酒焖一会儿;

4、待冬瓜半透明，加白糖、鸡精炒匀;

5、出锅前撒上香菜即可。

功效：

冬瓜具有清热利水的功效，冬菇中含有蛋白质、多种氨基酸等，能够提高免疫力，将冬瓜和冬菇、海米等同煮食用，可以起到很好的夏季保健的作用。