鲟鱼也是鱼肉的一种，它的刺比较少，而且适合各类的人群，老年人和孩子都适合多吃鱼肉，可以补充蛋白质，营养神经，帮助促进发育和预防疾病，鲟鱼如何食用呢，来看看这道香辣烤鲟鱼的做法吧。

香辣烤鲟鱼材料：

长江鲟鱼、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、盐、生抽、胡椒粉。

香辣烤鲟鱼做法：

1、长江鲟鱼切开，用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。

2、洋葱一半切丝，一半切块，青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。

3、在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底，放上腌渍好的长江鲟鱼，入烤箱120度烤5分钟。

4、其他材料在锅中炒出香味铺在鲟鱼上，再入烤箱烤5分钟即可。

鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类，全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品;建议大家经常食用，含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EPA”(亦称脑黄金)，对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效。鲟鱼适合的人有很多，比如说孩子啊老年人都是不错的选择，对于孩子来说可以促进大脑发育和智商，老年人可以预防老年痴呆症还有心血管疾病，是不错的养生食材，而且还可以有抗癌的作用。

香辣烤鲟鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样搭配食物的话不仅可以补充丰富的营养物质，让你胃口大开，促进大脑发育提高智力防疾病，大家不妨试试哦。是一道很美味的食材类型。