首乌粥是一种以何首乌为主要食材熬制的粥品，在生活中，人们常喝首乌粥的话，能够有效的起到肝肾和补益肝肾等的作用，而在了解了喝首乌粥的好处后，大家对于做首乌粥的具体方法，也是应当予以了解的。

何首乌又叫做多花蓼、紫乌藤、夜交藤等，何首乌它是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根非常的肥厚，一般都是长椭圆形的，颜色为黑褐色。一般在山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。

何首乌产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒(截疟)、消痈;制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。

腰膝无力

此症是肾虚的主要表现，肾气不足，则腰软无力，腰酸、腰痛。肝肾同源，肾气虚则肝血不足，筋失所养，出现膝软无力，兼见手足清冷，畏寒，喜暖，耳鸣，小便清长或频数，大便溏泻，脱发，阳萎，舌质淡，脉细沉。可配伍女贞子、旱莲草，生地，希益草、杜仲等。

肾虚头晕

肾藏精生髓，为先天之本。先天不足或老年肾气衰弱，或房劳过度均致肾精亏耗。脑为髓之海，肾精亏耗则髓海不足，故见头晕。何首乌具补肾益精之功，故用之可坚肾气，强筋骨，益气生髓，涩精止泻。可配伍茯苓、中膝、当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂等。

补益肝肾

何首乌味甘涩，性温，具补益肝肾，强筋骨，益精髓，养血，滋阴，涩精之功，故可用于肝肾阴虚诸证。《本草纲目》：“肾主闭藏，肝主疏泄，此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。”主要用于治疗下列病症。

做法：

材料：何首乌3钱，酸枣仁2钱，丹参1钱，红枣10颗，虾米5克，香菇4朵，米1杯，芹菜末少许。

1、何首乌，酸枣仁，丹参加水250ml，煎煮20分钟后去渣备用。

2、虾米、香菇用些许油炒香。

3、将1000ml的水加入药汁中，再和虾米、香菇、红枣、米等煮成粥。

4、加点盐调味，吃前洒些芹菜末会更可口。补益肝肾、宁心安神，最适合中老年肥胖者。

由上可见，首乌粥对人们的健康是有着很多好处存在的，其不仅能够补益肝肾，还能够起到改善肾虚和头晕的作用，因此，大家在平时如果身体上出现上述不适症状，便可以亲自动手熬制首乌粥来饮用。

首乌粥

1．将红枣洗净，去核，切片；制首乌洗净，烘干打成细粉。

2．把大米放入锅内，加入何首乌粉、大枣，加入清水800毫升，用武火烧沸，文火煮40分钟即成。

鸡子何首乌，大家听到这个名字可能会觉得是吃小鸡的意思，那个就是大相径庭了，这个是何首乌和鸡蛋的故事，那么鸡子首乌粥是怎么做的呢？何首乌有什么功效呢？和大家分享一下。

做法：

①将制首乌切片，用干净纱布包好；大米淘洗干争，备用。

②锅内加水适量，放入大米、首乌袋煮粥，熟后拣出首乌袋，打入鸡蛋，再煮二三沸即成。

营养价值

功效：补气血，益肝肾，降血压，抗衰老，乌须发、美容颜。

用作高血压常吃膳食，春天食用更佳。

首乌粥的做法详细步骤

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

2. 红枣洗净，去核，切片；何首乌洗净，烘干捣成细粉。

3. 粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后加入何首乌粉、红枣片，转用小火煮约45分钟。

4. 待米烂粥熟时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

首乌粥的做法小贴士

食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

何首乌的功效：

1、造血功能强

据实验证明，食用何首乌可以显著提高骨髓中的造血干细胞。所以当人体失血过多时，可以多吃些何首乌提高造血功能。当然前提是得先咨询医生，如果没问题的话，才可以吃哦！而且何首乌不仅能造血，它止血的功能也很强。如果有外伤，只需将何首乌末敷上，立刻就会止血了哦！

2、保肝

何首乌入肝经，它对肝的好处很大。大家都知道肝是人体的解毒器官，如果它出现了问题，那对我们身体健康来说无异于是毁灭性的。何首乌它不仅能养肝，还对脂肪肝和肝功能损害有着显著的修护作用。这是因为何首乌中有些物质能抑制肝内氧化脂及转氨酶的升高，从根本上降低脂肪酸的含量，从而慢慢调理我们肝部功能。

3、乌发

其实乌发只是食用何首乌最直观的表现，它真正能起到的作用是延缓人体衰老。据了解何首乌中有对抗自由基的物质，而自由基是人体衰老的一个重要原因。除此之外何首乌还能补益精血，延缓大脑的衰老。所以经常食用何首乌就能使头发变黑了。

4、调节内分泌

大家都知道肾上腺是人体重要的内分泌器官，经常食用何首乌会刺激肾上腺使之重量增加，提高其功能，从而调节我们的内分泌。除此之外，如果食用生何首乌，还能起到很强的润肠通便的作用，对清理我们人体的垃圾很有好处。

经常食用何首乌还能提高人体免疫力哦

在生活中很多的女性朋友希望自己跌头发乌黑亮丽，但是很多人都不知道何首乌这么吃是最好的，这个鸡子首乌粥就是很好的方法，不仅仅能够让头发乌黑靓丽，而且还能够有效地美容养颜，希望对大家有帮助。