目录 成都子鸡是哪个地方的菜成都子鸡的营养价值成都子鸡的做法成都子鸡的饮食禁忌

鸡肉是我们生活里面的主要肉食之一，很多人喜欢吃鸡肉，鸡肉的吃法是很多的，炸鸡，鸡汤等等都是非常美味的，说到鸡肉就不能少了成都子鸡，成都子鸡的颜色是很好看的，是一道非常下饭的菜，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来看看吧。

成都子鸡是哪个地方的菜

成都子鸡是一道美味可口的汉族名菜，属于川菜系。

成都子鸡的营养价值

这道菜可以补虚养身调理，营养不良调理。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

成都子鸡的做法

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.鸡腿肉去骨后清洗干净放，再放入碗里，直接放入腌制的调味料然后拌匀

3.腌制一会，腌制入味，鸡肉放入油锅中，翻炒片刻，然后放入姜蒜末

4.翻炒片刻，再放入花椒、豆瓣酱翻炒出红油

5.倒入绍酒，放入白糖，倒入醋，倒入高汤

6.中火盖好锅盖焖煮一会，然后放入剁椒，倒入水淀粉收汁

7.放入葱花就完成了。

成都子鸡的饮食禁忌

鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。

上面给大家介绍的就是成都子鸡的相关内容，现在大家应该知道要怎么来制作这道菜了吧，这道菜的营养价值也是很高的，吃这道菜饭也能多吃一些，是非常的下饭的，喜欢吃鸡肉的朋友就可以试试这道成都子鸡，希望上面介绍的内容可以给大家带来帮助。