黄豆芽是我们经常吃的一种食材类型，它是黄豆经过发酵而成的一种食材类型，它的营养物质丰富，而且还可以促进食欲，补充丰富的维生素和矿物质。具有保健养生的效果，如何食用呢，今天介绍的这道炒芹菜黄豆芽就是可以有润通别清热解毒的作用哦。

炒芹菜黄豆芽

食疗功效:清热利湿、润肠排便、降压降脂、补气养血

营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃湿热、大便秘结、高血脂者

禁忌人群:慢性腹泻及脾胃虚寒者

炒芹菜黄豆芽所需材料

主要食材黄豆芽、芹菜、葱花、盐、鸡精、植物油

炒芹菜黄豆芽的做法

1黄豆芽择洗干净;芹菜择洗干净，切段，入沸水中焯透，捞出。

2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒出香味，放入黄豆芽炒熟。

3倒入芹菜段翻炒均匀，用盐和鸡精调味即可。

黄豆芽炒芹菜的功效与作用

黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。芹菜是高纤维食物，常吃可刺激胃肠蠕动利于排便，同时还可降血压和降血脂。黄豆芽炒芹菜具有清热利湿、润肠排便、降压降脂、补气养血、防止心血管硬化的功效。芹菜含有的维生素和纤维素也是比较丰富的，可以有预防高血压高血脂的作用，和黄豆芽一起吃的话可以有降低胆固醇的作用，还可以补气血，对于润肠通便来说效果是不错的呢。

关于炒芹菜黄豆芽具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比高的，我们可以经常的食用，不仅可以润肺清热，润肠通便清热利尿补气养血，适合多种的人群食用哦，大家可以放心的选择，对身体健康有好处。