材料

雪梨1个，银耳10克，川贝6颗

调料

冰糖少量

做法

将梨洗净切块，银耳用温水泡发去蒂洗净。

雪梨、银耳、川贝同入砂锅中，加水煮开后小火炖40分钟，然后加入冰糖，煮化后放温服用。

小贴士

梨性凉，味甘、微酸，入肺、胃经，具有生津润燥、清热化疫的功效；银耳滋阴润肺；川贝润肺止咳。此汤润肺止咳化疚，适用于肺燥型咳嗽。

糖、鸡精、料酒，待汤汁收干，再慢慢煸炒，起锅前加香油、醋，并撒上葱花即可。