核桃仁，大家都吃过的，就是核桃的果实，它的营养价值高，而且吃法有很多，适当的食用可以补脑健脑，而且还可以有防便秘的作用哦，那么如何吃更能够体现它的价值呢，来看看芥蓝桃仁的做法。

芥蓝桃仁

芥蓝桃仁所需材料

主要食材芥蓝、核桃仁、辣椒、盐、味精、香油

芥蓝桃仁的做法

1、芥蓝摘去叶子，去皮，洗净，切成小片，放入开水中焯熟。

2、红椒洗净，切成小片。

3、芥蓝、核桃仁、红椒装盘，淋上盐、味精、生抽，搅拌均匀即可。

芥蓝桃仁的功效与作用

这是一道非常值得推荐的健康菜肴，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、强身健脑的特点，芥蓝还含有奎宁的苦味成分，抑制过度兴奋的体温中枢，此菜长期食用，可调节身体机能，祛风解毒;做法也很简单，只要食材准备齐全，片刻就能端菜上桌。芥蓝含有丰富的纤维素，而且还可以有预防便秘的作用，对于降低胆固醇和软化血管有一定的好处。这道菜搭配起来可以让肠道保持健康，透光石还可以预防皱纹的生成。具有排毒抗皱瘦身的作用，适合各类人群。

芥蓝桃仁的相关的内容，相信大家也对这些小常识有所了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质，含有的钙质，铁都是比较丰富的，而且还可以增强人体的免疫力，大家试试吧。