材料：

黑木耳200克、鸡蛋2个，色拉油、食盐、小葱各适量

做法：

黑木耳泡发、洗净、撕小块，小葱切丝，鸡蛋磕入碗内，打散，锅内油烧热，下鸡蛋液炒至凝固，放入葱丝和盐调味，放入黑木耳翻炒均匀即可。

功效：

黑木耳是我国传统的保健食材，具有补气养血的功效，经常食用，具有增强抵抗力的作用，还能消除肠道垃圾，将木耳和鸡蛋同炒，荤素搭配，有益肠道。