肉夹馍是我们生活中经常吃的一种美食，但是我们经常在外面买着吃，总是会觉得不是很干净和卫生，所以我们很多人都是想要了解一下制作的方法，自己在家里进行制作，制作肉夹馍是少不了里脊肉的，下面我们就是一起来看看肉夹馍的制作方法吧。

一、准备原材料猪里脊肉肥三瘦七改切成大块，加盐、鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，几片生姜，拌匀腌制即可。卤料一包，过水冲洗滤干备用。

二、 高压锅倒入约半锅水后加入卤料，加按口味加少许盐盐、老抽、香辣酱、鸡精、红糖搅拌均匀把水水烧开后下放入腌过的肉块，然后盖上锅盖，小火炖25分钟。

三、炖肉的时间来做馍，将面粉置于盆中，将温水与少许克酵母粉调匀，倒入和面揉成光滑的面团。

四、将面团置于盆中，盖上湿布，置于温度较高处发酵直至面团发至约原来的两倍大时将面团取出，重新揉匀分成大小均等的六个剂子，擀成饼形。

五、将平底锅开最小火，将面饼坯下入锅中烙。烙好一面再翻过去烙另一面反复反面以防止糊锅

六、最后将已经卤好的肉块捞出后用刀剁成碎末，用刀在馍上切个切口，将拌好的肉夹入馍中即可食用。

猪里脊肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤。

我们食用是能够很好的补充我们身体蛋白质和脂肪的，经常食用是可以帮助我们人体效降低血压、降血脂，但是我们要注意经常食用是不利于我们减肥的，所以我们是要合理的安排。

现在大家对里脊肉夹馍做法有了很好的了解了吧，我们在生活中也是可以按照上面的方法来进行制作的，我们在买里脊肉的时候一定是要去超市购买最新鲜的，里脊肉的营养价值也是非常的高的，肉夹馍的制作方法也是比较的简单的。