原料

大米100克，大蒜30克，海参50克。

调料

精盐适量。

做法详解

将大蒜去皮，一切两半；海参胀发后，去肠杂洗净，顺切长片；大米洗净。

将大米放入锅内，加水置旺火上烧沸，再加入海参、大蒜，用小火煮45分钟即可。

食之有道

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用。此粥具有补气血、添精髓、降血压的功效，适用于肝肾阴虚型高血压病患者食用。