蔬菜是我们每天都要吃的，不同种类的蔬菜的营养价值不同，而且不同的食材的口味也是有所区别的。山药大家都吃过的吧，营养丰富，而且价格便宜，做法和吃法也是多样的，下面就来介绍玉米山药饼的做法。

玉米山药饼

主料：鲜玉米半根、小麦面粉100g、山药200g

辅料：植物油少许、泡打粉少许

步骤：

1.鲜玉米剥皮去须后洗干净，然后用刀切下籽粒(一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来，因为玉米的矿物质约80%存在于胚部)

2.山药去皮洗净后切成丁

3.玉米粒、山药丁倒入破壁机的料理桶;选择蔬果程序，将玉米和山药打成糊

4.程序结束后取下料理桶，把玉米山药糊倒入盆里

5.玉米山药糊里加100克面粉和少许泡打粉，搅匀成稠的面糊

6.平底锅烧温热，加适量的植物油，用勺子盛面糊慢慢倒进锅里，摊成一个个的小圆饼，煎至两面金黄熟透即可

玉米山药饼有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。这样的搭配不仅可以促进消化和吸收，而且还是帮助调理脾胃的食材类型，不仅可以有延年益寿的作用，还可以有保护心血管疾病的功效哦，是不可多得的好食材，大家可以放心食用。对于中老年人来说是个不错的选择。

关于玉米山药饼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话可以满足人们对于营养的需求，而且还爱可以有补脾健胃的作用，对于糖尿病人来说有帮助降低血糖的作用，大家不妨平时试试。