蔬菜是我们餐桌上不可缺少的一部分哦，经常吃绿叶菜可以补充维生素，而且还可以促进消化和吸收，具有防便秘的作用哦。今天我们推荐的就是娃娃菜，比白菜营养价值高，但是价格贵一些，来看看娃娃菜炖豆腐的做法。

娃娃菜炖豆腐

主料：老豆腐200g、娃娃菜1颗

辅料：火腿肠1根、葱适量、姜适量、花生油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、水淀粉适量、鸡精适量

步骤：

1.准备材料。

2.豆腐切块儿，葱姜切一下。

3.娃娃菜洗净，竖着一切四半儿。

4.起油锅，油热后放入葱姜炒香。.放入豆腐。

5.小火煎一会儿。放入盐。适量十三香。适量生抽。翻炒均匀。放入娃娃菜。翻炒几下后，加入适量水。盖盖焖煮片刻。

6.待娃娃菜和豆腐变得软烂后，放入火腿碎粒和鸡精。倒入适量水淀粉勾芡。翻拌均匀，即可出锅。

娃娃菜味道甘甜，营养丰富，有增强抵抗力、消除疲劳的功效，跟豆腐搭配，做道豆腐宴，一道菜，有菜又有汤，豆腐爽滑，菜吃起来很嫩，晚上天凉时，喝上一碗热汤，疲劳感消失。娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，而且它还有利尿的作用，娃娃菜煮熟以后很容易消化和吸收，而且还可以减少肠胃不适等问题的出现，对于经常便秘的人群来说有着很不错的作用，可以帮助消化，缓解大便干燥，是很不错的营养食材，大家可以经常食用。

关于娃娃菜炖豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，娃娃菜和豆腐的完美搭配不仅可以增强食欲，而且还可以抗疲劳的作用，补充丰富的钙质，微量元素，是可以帮助消化和防止便秘的好选择哦。