萝卜缨大家都知道是什么吧，是一种很常见的营养食材类型，一般人都会把它丢弃，其实萝卜缨的营养物质还是比较丰富的哦，比如说丰富的钙质，可以补充维生素和矿物质，促进代谢。萝卜缨具有助消化的作用，来看看蒜茸凉拌萝卜缨的做法，可以补充丰富的维生素哦，还可以促进食欲的呢。

萝卜缨好处多, 首先是不浪费，至少对于我这种吃素的人和热爱蔬菜的人来说，看到绿油油的缨子，两眼就会放光。营养方面的好处有：纤维高，冬天干燥，容易上火，上厕所有困难的人(那两个字怎么也觉得说不出口)可以多吃。萝卜缨维生素和矿物质甚至高于萝卜。维生素A和B1很高，所含的维生素C是桔子的两倍多。萝卜缨含有的营养物质丰富，而且还可以有补充矿物质的作用，对于提高免疫力来说效果不错，而且还可以补充维生素C，对于促进新陈代谢有好处。和蒜蓉一起吃，可以有抗菌的效果，还可以抵抗疾病。

萝卜缨味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，所以吃的时候可以加点蜂蜜。萝卜缨性质是平性，可以帮助消化，理气。

蒜茸凉拌萝卜缨

材料

水萝卜适量，缨子适量，醋适量，盐适量，蒜茸适量，香油适量，白胡椒适量，蜂蜜适量

做法

1.萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了，时间可不能太长)，

2.然后加醋，盐，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌匀就行啦。

小诀窍

花样：可以和粉丝，豆腐干丁，或是碎花生拌在一起。 其它吃法：涮火锅，炒鸡蛋，煮汤，榨汁(不过可能需要大量的萝卜缨才行)

蒜茸凉拌萝卜缨的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以缓解肝胃不和的情况，促进食欲助消化补充维生素，而且还可以缓解食欲不振，营养不良等问题的出现，适合的人群也很多，大家不妨试试这样的饮食方法吧。