苦瓜是一种很常见的食材，也是苦菜的一种，苦的味道，但是具有清热解毒去火的作用，苦瓜的食用方法有很多，可以有健脾胃的作用，还可以促进食欲，如何食用呢，下面的这道菠萝苦瓜，是不错的选择，还可以有去湿气的效果呢。

营养价值:

蛋白质，脂肪，淀粉，维生素C，粗纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁

适宜人群:

适宜中暑，暑热烦渴，暑疖，痱子过多，痢疾，疮肿，结膜炎，目赤肿痛等患者食用

菠萝苦瓜

所需材料

苦瓜300克、菠萝300克、圣女果50克、盐4克、糖30克

菠萝苦瓜的做法

1苦瓜洗净，剖开去瓤，切条;菠萝去皮洗净，切块;圣女果洗净，对切。

2将苦瓜放入开水中稍烫，捞出，沥干水分，加盐腌渍。

3将备好的原材料放入容器，加糖搅拌均匀，装盘即可。

菠萝苦瓜的功效与作用

苦瓜除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑，能快速排出毒素，避免体内毒性的堆积。菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。菠萝苦瓜排毒去火、促进代谢，助于排出毒素，改善皮肤状态，并有袪痘的功效。菠萝和苦瓜一起吃可以有很好的瘦身的作用，对于去湿气消食有好处，同时也可以有排毒的效果，对于促进新陈代谢也有帮助。

菠萝苦瓜这道菜可以有促进食欲的作用，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃的话不仅可以促进食欲，而且还可以有去火气强化身心的作用，消暑解渴补脾祛湿，具有保护的作用。对于提高体质有好处。