猪身上有很多的部位是可以食用的，比如说我们经常吃的猪心啊，猪肝，猪心，还有猪耳朵等等都是不错的下酒菜哦。猪尾巴大家吃过吗，口感有些脆，营养价值也是很高的，可以补充丰富的氨基酸和胶原蛋白，美容 护肤的同时，也可以增强记忆力，来看看猪尾花生汤的做法吧。

猪尾花生汤

做法

1.准备食材。

2.将锅里加入适量的水并煮沸。

3.为了去掉猪肉的腥味，倒入猪尾焯水。

4.将焯好的猪尾及所有煲汤料洗净备用。

5.将汤锅里加入适量的水并用大火烧沸。

6.水沸后倒入所有煲汤料盖上盖孑,大火煲20分钟后改中火煲2小时。

7.最后在煲好的汤中加入盐进行调味。

营养分析

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，猪尾有补腰力、益骨髓的功效。特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。这样搭配食用的话不仅含有的氨基酸是比较丰富的，而且还可以有补肾的作用，对于增强体质，补充营养有很好的帮助作用，而且还有抗衰抗疲劳的功效呢。

关于猪尾花生汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用猪尾巴可以有补血补虚的作用，而且具有降压健脾的作用哦，适合的人群也比较丰富，补充氨基酸抗疲劳增强记忆力，大家不妨试试营养丰富。