菌类的种类有很多，我们平时吃的也比较多，多吃蘑菇可以补充人体所需的营养，而且还可以增强免疫力和体质，当然蘑菇很多营养，种类也可以选择，白玉菇也是平时我们吃的比较多的一种食材，下面就介绍茄汁白玉菇的具体的吃法。

茄汁白玉菇

主料：白玉菇300g、番茄120g。

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、番茄沙司适量、芝麻油适量、白糖适量、水淀粉适量。

步骤：

1.准备好所用食材。

2.水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟。

3.煮过的番茄就可以轻松去皮了，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒。

4.起油锅爆香大蒜。

5.然后把番茄放入锅里翻炒，当番茄变得粘稠的时候放入小半碗的开水，然后调入适量的番茄沙司，把白玉菇下锅，加入适量的盐啊，糖一起搅拌均匀以后转成小火煮五分钟。

6.淋入适量芝麻油，最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。

茄汁白玉菇是一道很常见的家常菜，不仅做法简单，而且有丰富的营养，大家知道吗，常吃白玉菇可以起到提高机体免疫力的作用。白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提 白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力;同时具有镇静镇痛的作用和效果。常吃菌类的食物对健康有好处，提高免疫力，同时也很好消化和吸收，对调节人体各个功能都具有很好的作用。

关于茄汁白玉菇的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些了解了吗，常吃蘑菇可以增强抵抗力，同时还可以有主意抵抗疾病的作用，调理人体的各个器官的功能，具有很大的滋补作用，大家不妨试试。