材料

鹿肉150克，黄芪、大枣各50克，盐、生油、肉汤各适量。

做法

鹿肉洗净切片，大枣去核，黄芪洗净。锅内加水与鹿肉、大枣、黄芪、盐、生油、肉汤同煮熟，去黄芪。

服法

佐餐食。

性味归经

鹿肉性温，味甘，归肾、脾经。

食性配伍

鹿肉，多食令人弱房，发脚气。阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热季节不宜食。

养生堂提示

鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固同醇等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。此汤能补益气血，丰乳健胸。适用于虚劳、形体消瘦，乳房发育不良者。