对虾大家都吃过吗，虾的种类有很多，可能吃过，但是让你说出它的种类还是有一定的难度的，平时的时候多吃虾肉可以补充丰富的营养物质哦，比如说干烧大对虾就是大家都喜欢吃的一种做法，那么如何做呢?

干烧大对虾

干烧大对虾原料：大对虾(约120克/个)2个、小葱3根、蒜6瓣、姜半块。

干烧大对虾调料：料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量。

干烧大对虾做法：

1、锅内热油(油量稍大些)，四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干;

2、将虾捞出备用，并倒出一部分油;(这个虾油可以用来下面条哦!)

3、锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味;

4、加入豆豉酱，煸香;

5、加入少量的水(一定不能多哦!)，烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧;

6、约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。

我们都知道虾的营养价值很高，而且味道相当的鲜美，其中以对虾最为有名。对虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而且还有助于心脏功能的调节，保护心血管系统，对于减少血液中的胆固醇有一定的好处，有效的预防动脉硬化，对于预防高血压和心肌梗死等疾病是很不错的选择哦，大家不妨试试吧。

关于干烧大对虾的具体的做法，是一种很传统的做法，也是大家都爱吃的一种吃法，营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，可以有补钙的作用，适合孩子和老年人食用，经常吃对身体健康是有好处的。