金针菇一年四季都可以买到的一种食材类型哦，不仅口感清爽，而且营养价值也是比较高的呢，可以有促进食欲的作用，而且还可以促进代谢。金针菇的食用方法有很多，来看看金针菇拌荷兰豆的做法，可以补钙哦。

【金针菇拌荷兰豆】

主料：荷兰豆170g、金针菇150g、红椒30g

辅料：油适量、盐适量、蒜 2瓣、酱油2汤匙、蚝油半汤匙

步骤：

1.主料;

2.荷兰豆洗净去筋切丝;

3.金针菇切去根部洗净;

4.红椒切丝;蒜切碎;

5.金针菇入沸水汆熟，捞出沥干;

6.荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干;

7. 油锅把蒜炒香后，加入酱油、盐、蚝油调匀后关火;

8.把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。

荷兰豆含有丰富的胡萝卜素与钙，与金针菇搭配做道普通的家常菜------金针菇拌荷兰豆，浇汁凉菜，做法简单，荷兰豆鲜嫩脆口，这道美食有健脾消食的功效哦。

荷兰豆与金针菇在做菜，提前过水，把豆味祛除，这样的菜吃起来更香一些。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;荷兰豆含有丰富的钙质，和金针菇一起吃的话可以有健脾养胃的作用，而且还可以促进新陈代谢预防疾病是不错的选择呢。

关于金针菇拌荷兰豆的做法，大家是否了解了呢，它的味道鲜美，而且营养价值是很高的哦，可以补充丰富的营养素以外还可以有足够的蛋白质供给，所以平时经常食用的话可以滋阴明目，补钙促进食欲促进新陈代谢，预防疾病也是不错的选择。