对于白笋，这是我们很熟悉的一种食物了吧，我们很多人都是很喜欢吃这样的食物的了，白笋的味道是很出色的了，我们吃起来脆爽可口，而且白笋的营养价值也很不错，那么我们可以如何烹饪这样的食物呢，下面就让我们看看这道白笋炒鳝片的做法吧。

白笋炒鳝片的材料

鳝鱼、白笋、姜、料酒、酱油、糖、味精、香油、鲜汤。

白笋炒鳝片的做法

白笋洗净切片，鳝鱼处理干净，切段;姜切末。热锅下油，下鳝鱼段炒透;下白笋煸炒。烹入料酒加盖略焖，放酱油、白糖、味精、鲜汤烧开后，出锅装盘，撒上姜末即可。

白笋炒鳝片的功效

白笋：具有滋阴凉血、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食等功效，而且白笋的维生素含量是非常出色的了，因此对于我们来说，经常的吃好处很多，可以帮助我们预防多种的疾病，还可以帮助我们补血益气，对于我们的胃部来说也是同样很有好处的哦。

鳝鱼：有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，我们经常的吃鳝鱼好处是很多的了，不仅可以帮助我们有效的补肾壮阳了，而且还可以帮助我们补血益气，对于男性朋友们以及女性朋友们来说都是很适合吃的了。

这道白笋炒鳝片的味道是很出色的了，而且食用功效也很不错，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，是我们现代人不能错过的养生美味。

这就是我们给大家推荐的这款白笋炒鳝片的做法了，我们可以发现这道菜的味道是很出色的了，而且营养价值也同样不逊色哦，我们经常的吃就可以有效的帮助我们提高身体的素质了，还能够补气益血，帮助我们补肾壮阳，不要错过。