每个人喜欢的食材类型不同，而且不同的食材有不一样的养生保健的作用，我们要懂得食物的搭配，这样才能满足人们对于营养的需求。丝瓜大家都爱吃，它的营养价值高，和甜椒一起食用，来看看甜椒炒丝瓜的做法。

甜椒炒丝瓜

甜椒炒丝瓜所需材料

主要食材丝瓜、甜椒、葱末、姜丝、蒜末、盐、味精、白糖

甜椒炒丝瓜的做法

1、丝瓜去皮，洗净，切条;甜椒洗净，去蒂及籽，切丝，待用。

2、炒锅置火上，倒入油烧热，放入甜椒丝翻炒至五成熟，捞出待用。

3、锅留底油烧热，放入丝瓜翻炒片刻，然后放入甜椒、葱末、姜丝、蒜末、高汤，翻炒均匀后调入盐、味精、白糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

甜椒炒丝瓜的功效与作用

甜椒和丝瓜这两种蔬菜是比较的常见的,也是大家比较喜欢吃的两种蔬菜。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。甜椒具有促进消化、降脂减肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。甜椒炒丝瓜此菜具有清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络、提高免疫力的功效。甜椒和丝瓜的搭配可以有提高免疫力的作用，还可以清热解毒，助消化，还可以通经活络，提高人体的免疫力。是不错的一种养生保健的食谱类型。

关于甜椒炒丝瓜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食材类型哦，可以促进代谢，提高免疫力降脂减肥健脾胃，对身体健康是有很大帮助作用的。