春笋是一种很常见的食材类型，它的营养价值比较高，而且食用方法比较简单，春笋大家都爱吃，是属于高蛋白低脂肪的一种食材类型，食用方法多，来看看春笋回锅肉的做法，可以预防便秘。

春笋回锅肉

材料

材料：春笋1斤，花肉250克，胡萝卜1/3根，蒜头2颗，花椒，八角，姜少量，蚝油，鸡粉，盐适量

做法

1、春笋剥去外壳，斜刀切段，胡萝卜切小片;

2、整块花肉放进滚水里，加花椒、八角、姜中小火煮20分钟，捞起放凉后切薄片;

3、春笋放进滚水里焯5分钟，加入些许盐，去掉涩味，捞起;

4、热锅下油，爆香蒜头，下花肉煸炒片刻，加入春笋继续煸炒2分钟;

5、最后加入蚝油、鸡粉、盐调味。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。这样搭配的话可以有补铁补钙的做义工，而且还可以减少脂肪的堆积，对于促进代谢和健康有很好的效果，大家可以经常食用。

春笋回锅肉的具体的做法和它的营养功效大家都了解了吧，是不是觉得很美味的呢，高蛋白低脂肪减肥助消化防便秘，这样才能满足我们对于营养的需求的哦，一起来试试吧。