每一种食物都有着不同的养生功效和作用，平时大家都是如何食用的呢，吃什么蔬菜好呢。卷心菜也叫包菜，是我们经常吃的食材类型的一种，而且营养物质丰富，比如说丰富的维生素蛋白质等等，可以促进食欲，来看看酸辣卷心菜的做法，可以促进消化。

营养价值:

蛋白质、维生素B、C、粗纤维、钙、铁、钾、钼、叶酸

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合特别适合动脉硬化、肥胖和食欲不振者

禁忌人群:

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者

酸辣卷心菜

所需材料

卷心菜200克，干红辣椒20克，盐3克，味精3克，醋2毫升，白糖2克

酸辣卷心菜的做法

1卷心菜切成小片，干红辣椒去蒂、去籽、洗净，用温水泡一下，切成段，备用。

2将油加入锅中烧热，下入干椒炝锅。

3再加入卷心菜煸炒一下，再放白糖、醋，继续煸炒至透，加入盐和味精即可。

酸辣卷心菜的功效与作用

卷心菜具有健脾开胃、缓急止痛、强壮筋骨、利五脏、调六腑、清热利水、预防便秘的功效。红辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。酸辣卷心菜此菜具有增强食欲、促进消化、润肠通便、清热利水、强筋骨的功效。这样的一道食谱可以有润肠通便的作用，还可以有提高免疫力的效果，对于健脾养胃消食有很好的作用，而且还可以强筋骨的呢，对于润肠通便啊或者是缓解便秘，滋补五脏都有一定的帮助。

关于酸辣卷心菜的做法，相信大家也学会了吧，适合各个人群食用，而且具有丰富的营养素哦，可以补充蛋白质，脂肪，而且还有滋补的作用，可以促进代谢，调理肠胃促进消化，增强食欲促进消化，是不错的养生之选。