西葫芦是一种蔬菜，大家都吃过的吧，它的外形有点像葫芦，绿色的身形，有种胖胖的感觉。它的营养价值很高，可以补充丰富的维生素和营养物质，当然它的吃法也是有很多的，最简单的就是炒鸡蛋，可以提高人体免疫力，下面我们就来看看做法。

西葫芦炒鸡蛋

材料

鸡蛋，西葫芦，色拉油，盐，胡椒粉，味精

做法

1、将西葫芦洗净，刨开，切成薄片，再把鸡蛋打入碗内搅匀。

2、砂锅里加入适量的色拉油，然后烧至八成热的时候，倒入鸡蛋进行翻炒，翻炒成块以后盛出来。

3、锅里另放一些油加热，然后放入西葫芦进行煸炒，快炒熟的时候放入鸡蛋块，然后加入盐啊，胡椒粉还有味精进行调味，然后再翻炒片刻即可出锅。

西葫芦炒鸡蛋做法简单，而且还是非常有营养的一道菜，很容易消化，促进食欲，而且还可以补充营养，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。而且这道菜还可以调节人体代谢，具有减肥抗癌防癌的作用哦，适合女性和很多的人群食用。同时其中的干扰素可以提高人体的免疫力，具有抗病的能力，对人体有很大的帮助作用。

关于西葫芦炒鸡蛋的做法大家都学会了吗，是不是觉得很简单呢，其实方法还是比较简单的，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙质，而且西葫芦还可以补充水分，滋润肌肤，两者一起搭配食用的话可以提高人体免疫力，对健康有很大的帮助哦。