材料

鲤鱼100克，豆豉30克，生姜9克，陈皮6克，胡椒粉0.5克。

做法

将以上各味同放沙锅内煮汤调味服食。

服法

每天或隔天1次，连服4~5次。

性味归经

豆豉性平，味咸，归肺、胃经。

食性配伍

豆豉性味平和，诸无所忌。

养生堂提示

此汤能健脾化湿。适用于小儿脾胃湿困厌食。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒、怕冷发热、寒热头痛、鉍塞喷嚏、腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷、心中烦躁者宜食。