原料

马哈鱼肉300克，玉兰笋100克，南瓜80克，西芹50克，姜片2片。

调料

料酒2大匙，精盐适量，酱油1大匙，味精1/3小匙,八角2粒，月桂叶2片。

做法详解

将马哈鱼肉切块，用料酒、酱油码味，入热油中煎至金黄色。

玉兰笋切片，南瓜去皮切块，西芹洗净切段。

锅中加8杯高汤，放入所有原料、凋料煮沸，再转至小火煮30分钟入味即可。

食之有道

笋是中国传统食品，南、北方都喜欢吃，是菜中上品。此汤益气和中，补虚劳、健脾胃。