做法

将狗肉2000克洗净，整块下锅，沸水煮透后放入凉水内，洗净血沬，取出晾干后切成小长方块。生姜、葱白洗净，分别切片、切段；将锅置火上，放入狗肉、姜片煸炒，烹入黄酒炝锅。

莬丝子30克、附片15克用布包好，然后一起倒入大砂锅内，加清汤、食盐5克、葱白、生姜武火烧沸，去浮沬盖好盖子，用文火炖，待狗肉炖至熟烂，拣出生姜20克、葱白20克、药包，加味精2克调味即成。

食用方法：分装10份，早、晚各食用1份。

功效

补中益气，温肾助阳。适用于阳气偏衰，精神不振，腰膝酸软等。

狗肉性温，含有蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽等成分，具有补中益气、温肾助阳的功效；莬丝子性平，具有补肝肾、益精髓、明目等功效；附片性大热（过量有毒），具有回阳补火、温肾助阳、祛寒止痛的功效。本药膳适宜于秋冬季服用，阴虚阳亢者禁用，尿酸高的痛风者慎用。