莴笋大家都很熟悉吧，也经常吃，莴苣就是我们经常吃的莴笋了，营养物质丰富，还可以有补充维生素和矿物质的作用和效果哦，莴苣的食用方法有很多，可以有助消化，润肠通便的作用，如果食用呢，今天介绍的莴笋粥激素不错的润肠通便清热解毒的食谱。

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、维生素、锌、钙、铁

适宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

胃寒病者、寒性痛经者不宜食用

莴笋粥

所需材料

凉薯30克，莴笋20克，白菜15克，大米90克，盐3克

莴笋粥的做法

1将凉薯去皮洗净切块;白菜洗净撕成小片;莴笋去皮洗净切片;大米洗净泡发半小时后捞起备用。2锅中注水，放入大米用旺火煮至米粒开花，放入凉薯、莴笋同煮。

3待煮至粥闻见香味时下入白菜再煮3分钟左右，放入盐调匀即可。

莴笋粥的功效与作用

凉薯中含有大量的水分，能补充碳水化合物，夏天食用能达到清热解暑的功效。莴笋中含有多种维生素和矿物质，其中铁元素含量较多，能够预防缺铁性贫血。白菜中含有大量的纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防因大便干燥而致的便秘。具有清热解暑、润肠通便、防治贫血、促进发育等功效，有益于身体健康及宝宝的成长发育。莴苣和白菜都含有丰富的纤维素，可以有预防便秘的作用，还可以预防贫血的呢，对于食欲不振啊或者是贫血等情况的人群有很好的调理的作用，还可以促进食欲，对于保健养生有好处，这样的方法可以有健脾养胃的功效，是一道很有营养的保健食谱哦。

关于莴笋粥的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，和小编介绍的步骤一样就可以吃到美味的菜肴哦，补气养血，而且还可以补充营养。助消化润肠通便清热解暑，是不错的一道养生粥品，大家可以试试。