番茄是比较好吃的，酸酸甜甜的，很多减肥食谱里都会有番茄的存在，那么空腹吃番茄好吗，番茄生吃和熟吃的区别是什么，来看看吧。
空腹吃番茄好吗番茄是不可以空腹的时候吃。 番茄其中也含有大量的果胶成分，这一类成分容易和我们胃部当中的胃酸发生相应的化学反应，凝结成不易融化的物质。这些物质很有可能会把胃部出口堵住，引起胃部扩张以及出现胃痛、胃胀等现象，并且西红柿皮极其容易粘附在我们的食道壁和胃肠壁上，如果此刻腹中有食物，会在很大程度上减轻这一现象的发生。
生吃有生吃的好，熟吃有熟吃的好。生吃能够更多的吸收番茄中的维生素C，熟吃番茄中的一些脂溶性营养素如番茄红素更好吸收，但烹调番茄的时候，不宜长时间高温加热，以免破坏掉其中含有的番茄红素，降低营养价值。
1、番茄性微寒，对于脾胃虚寒或是月经期间的女性朋友来说，应注意不能生吃，以免加重体内寒性。
2、不要吃青番茄或未熟透的番茄。因为未成熟的番茄中含有龙葵碱，可引起食物中毒
番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。
