现在也是我们吃各种各样的野菜的时节，而小蒜就是我们生活中比较常见的一种野蒜，而且小蒜的食用价值和药用价值都是非常的高的，小蒜可以炒鸡蛋食用，也是可以制作成小蒜饼来食用的，今天我们就是一起来看看小蒜饼的制作方法吧。

小蒜一小把，鸡蛋一只(正好拿到了只双黄蛋)，糯米粉，盐，鸡精适量

小蒜拿回家后去掉根须，摘除老的部份，然后清洗干净并切碎，切碎后加入少量盐抓匀腌制15至20分钟，然后加入适量糯米粉，磕入鸡蛋，另取一小碗加入适量盐，蘑菇精，然后用热水倒入拌匀后慢慢倒入刚才的粉里，并把粉和其他原料拌匀，然后粉揉成团，分成大小相近的小剂子后搓圆并按扁。不粘锅内放入适量油烧热并把油晃匀，把饼放入，一面煎稍黄后翻过来煎另一面至熟既可。

放入鸡蛋的个数可以自行调节，鸡蛋多的话后面的加的水就少，若水放多的话再加点粉好了

盐和蘑菇精放入水内化开再调入粉内可以防止其调味揉不匀

搓圆并按扁的过程中若粘手的话可以在手上洒少量手粉防粘，也可以在手掌内抹少量水防粘或是直接用勺子把拌好的面团挖到锅里后再压扁(因为粉团的软硬程度可以自己撑握)

我们食用小蒜饼是可以很好的帮助我们解热、祛痰的，而且含有葱是可以帮助我们健脾开胃的，增进食欲，含有的大蒜素是可以很好的抵御细菌和病毒的，对我们的身体健康和皮肤的健康都是有不错的帮助的，能够很好的预防一些疾病。

以上就是为大家介绍的关于小蒜饼的制作方法了，我们在生活中喜欢的朋友是可以很好的尝试按照上面的方法进行制作的，对我们的身体健康是非常的有帮助的，而且含有鸡蛋，是可以很好的补充我们身体能量和所需要的钙质的。