很多人都喜欢吃西红柿，特别是到了夏季的时候西红柿便宜，而且还可以凉拌，放上白糖，口感很不错哦，酸甜可口，而且还可以助消化。西红柿还有很多其他的吃法，来看看西红柿炖牛肉的做法。

西红柿炖牛肉

食材：牛肉500克，牛筋100克，西红柿500克，葱、生姜适量，八角、香叶、茴香籽、花椒少许，盐、冰糖、水、番茄酱适量

做法：

1、将牛筋洗净后放入沸水中浸泡半小时，西红柿洗净后去蒂切大块备用，生姜切片，其他香料洗净后用干净的纱布包成香料包，牛肉洗净后切块备用;

2、将牛肉块放入锅中，加入足量凉水，以完全淹没牛肉为好，大火加热，待飘出大量浮沫后用勺子撇去浮沫;

3、将泡好的牛筋捞出，过凉水洗净后切小块，下入锅中，再下入香料包，煮沸后加盖，关中小火焖煮1.5-2个小时;

4、煮到牛肉酥烂后，加入少许食盐，再加入7、8颗冰糖，倒入西红柿块并加入1汤勺番茄酱，搅拌均匀后继续炖煮10分钟左右即可盛出食用。

在倒春寒来临时，注意防寒保暖是防病最基本的养生要求，在倒春寒的时节里，在防寒吃西红柿炖牛肉，提高免疫力，预防感冒等春季疾病的高发，从营养学角度来说，牛肉中含有丰富的矿物质，对于人体来说很有作用;这样的食用方法可以驱寒，而且还可以增强抵抗力和免疫力，对于促进生长发育有很好的作用和功效的哦，同时还可以有效的修复组织，对于预防疾病，保暖防寒有很好的作用和功效。

西红柿炖牛肉的具体的做法大家都学会了吧，平时的时候可以适当的食用，对身体健康有好处。防寒保暖预防疾病增强体质，所以大家不妨试试这道美味的食谱。对于保持身体健康有好处。