鹌鹑是一种高蛋白的食物，鹌鹑蛋也是一样，受到了人们的喜爱，经常吃一些这样高蛋白的食物可以让我们根据的健康哦。鹌鹑蛋应该如何食用的呢，吃法还是有很多的，来看看枸杞煲鹌鹑蛋的做法，可以有补气血养肝明目的作用，一起来了解一下吧。

枸杞煲鹌鹑蛋

食疗功效:补肝明目、益精填髓、补气益血

营养价值:树脂苷、糖类、蛋白质、维生素、多种微量元素

适宜人群:一般人皆可食用，尤其是营养不良、体虚乏力、贫血头晕、腰膝酸痛、遗精、消渴等症患者

禁忌人群:脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋

所需材料

主要食材菟丝子、红枣、枸杞、鹌鹑蛋、黄酒、盐

做法

1菟丝子洗净，装入纱布袋中，绑紧口;红枣及枸杞均洗净。

2红枣、枸杞和纱布条共入锅，加水适量，再放入鹌鹑蛋，最后加黄酒煮沸，改用小火续煮约60分钟，加盐调味即可食用。

功效与作用

菟丝子具有补肾益精、养肝明目、固精缩尿、安胎、止泻的功效。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效。菟丝子煲鹌鹑蛋此汤具有补肝明目、益精填髓、补气益血、滋润皮肤的功效。鹌鹑蛋和中药材一起搭配可以起到很好的双重的保健的作用，同时也可以有养肝明目的作用，对于安胎啊或者是补肾养血来说效果不错，同时也可以有滋补肝脏的功效，对于提高免疫力有很大的帮助作用哦。

关于枸杞煲鹌鹑蛋的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，补气养血养肝明目滋润肌肤，增强免疫好消化，大家可以放心食用。