罗非鱼大家都吃过吧，是一种很常见的鱼肉，它的营养价值比较高。肉质鲜美，价格适中。它可以促进生长发育，补脑健脑，适合孩子们食用，还可以补充丰富的钙质，一起来看看酱烧罗非鱼的做法吧。

酱烧罗非鱼

罗非鱼1条(约500克)，姜蒜适量，黄豆酱2大匙，盐少许(罗非鱼去腮、清理干净鱼肚的内脏、刮掉黑膜;生姜拍扁，蒜切段)

1、热油锅，爆香生姜;

2、罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄;

3、翻面，同样煎至金黄;

4、在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱;

5、加入没过鱼身一半的清水;

6、加入1小勺盐;

7、大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁;

8、装碟，放上蒜青丝，趁热吃。

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩。还含有丰富的蛋白质脂肪以及热量，甚至是我们人体所需要的各种微量元素，所以说罗非鱼已经被越来越多的人喜爱，成为了水产养殖不能够缺少的一种鱼类，养生保健当然非它莫属你。每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，是不错的养生保健的鱼肉类型，而且哈可以有补充丰富的氨基酸的作用，可以促进生长发育，补脑益智，适合孩子们还有老年人食用，可以增强体质的哦。

酱烧罗非鱼的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以通过这道菜补充丰富的蛋白质，钙质，还有维生素碳水化合物，可以说是营养均衡的一道菜。肉质鲜美营养丰富促进发育，大家赶紧试试吧。