别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

1、常吃柠檬清热化痰。

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

2、预防心血管疾病。

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

3、具有抗菌消炎功效。

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

4、延缓衰老抑制色素沉着。

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

许多同学都喜欢用柠檬泡水，但是你知道柠檬应该用冷水泡还是用热水泡呢?怎么才能最好的发挥出柠檬的功效呢?下面请看正确方法

1、将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放進冰箱冷冻2小时。

2、取出后切片(每个柠檬切15~20片)，放入密闭的容器中。

3、放入适量蜂蜜(依个人喜好)，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。

4、隔天取出2片用温开水冲泡即可，这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。一杯柠檬水开启新生活一杯温暖的柠檬水开启每一天的新生活被认为有着诸多的健康好处。赶紧往下读，了解一下早晨一杯柠檬水究竟有哪些益处吧~

1、帮助消化温暖的水不仅有助于刺激胃肠道，柠檬也被认为能刺激和净化肝脏，它也有助于消化液的分泌。

2、保护免疫功能像柠檬这样的柑橘类水果富含维生素C和抗坏血酸。维生素C能预防感冒，而抗坏血酸可以提高人体对铁的吸收。它们在免疫系统中都扮演着重要的角色。

3、碱化身体假如人体酸碱度失衡的话，很容易患病。柠檬的味道是酸的，但它实际上是碱性物质。它能确保人们维持体内的酸碱平衡，尤其对那些饮食偏重肉，奶酪，饮酒的人来说。

4、帮助排毒柠檬水是天然的利尿剂，这意味着它可以帮助身体冲洗掉体内的毒素。柠檬酸可以最大限度地提高帮助酶的分泌，保护肝脏。

5、亮丽肌肤脱水会导致皮肤开裂，老化。维生素C在保持皮肤健康方面起着关键作用，是理想的抗氧化剂

6、人体活力剂虽然有人会犹豫要不要放弃早上的咖啡，但喝了几天柠檬水的人都会信誓旦旦地说这很容易做到，只要你连喝几天，都会义无反顾地放弃早上的那一杯咖啡。水和柠檬的结合更有助于水合物的生成，增加血液里的氧，让人们的感觉变得更好！

柠檬的这10种用法你一定还不知道

1、把沾满柠檬汁的棉球或海绵放在冰箱里可以去除冰箱中的异味。

2、在炒圆白菜/花椰菜的时候加一点柠檬汁可以防止高温导致菜叶变棕。

3、菜板有多味儿里面就有多少脏东西，用柠檬擦菜板可以让切过大蒜或者洋葱的菜板焕然一新。

4、把一茶匙柠檬汁均匀喷在水果和蔬菜上可以洗掉农药和杀虫剂和毒素，让你吃到放心的无公害食物。

5、柠檬有杀菌作用，嗓子发炎后如果用盐水漱口还是没用的话，那么试试青柠檬吧!

6、有时候苹果片切好没多久就变棕了，客人看着都不想拿来吃了，那么挤点柠檬汁上去。柠檬汁将苹果和空气隔开后苹果就不会氧化了。同理，牛油果酱也是一样的。

7、觉得生菜有点疲倦了，扔掉吗?不!将生菜浸入混合了半个柠檬汁的冷水中，然后拿出来放回冰箱，等生菜表面的水干了以后，生菜会重新变得脆脆的哦~

8、把柠檬汁抹在皮肤老化形成的雀斑上，15分钟后洗掉，你就不再想要去买那些贵得要死的化妆品了。

9、将柠檬汁与水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒干，头发就会泛出黝亮的光彩。

10、不需要美甲师也可以好好护理自己的指甲。将半个柠檬的汁与1杯温水混合，将手指浸在溶液中5分钟后再用刚才挤干了柠檬水的那半个柠檬皮仔细擦拭指甲，会让指甲看起来更明亮白皙。

禁忌：

1、柠檬不能和海味一起吃：海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

2、柠檬和牛奶相克：同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

3、胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者甚食柠檬。

柠檬妙用大全

1、鲜果片泡水：先把柠檬果洗干净，并把成2mm左右厚片，去掉种子后直接放入杯中加入凉开水，即可饮用。

2、调料除味：柠檬可用于祛除肉类、水产的腥膻之气，将鲜柠檬切片或柠檬汁在起锅前放入锅内，可去腥。

3、鲜柠檬果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中浸泡3至5分钟，就可用于敷脸、擦身。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑。

4、鲜柠檬可用于除臭：将两斤左右鲜柠檬果置于冰箱或房屋内，对清除冰箱或房屋中的异味有较好作用。

5、柠檬汁制蛋糕：制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。