麦仁就是我们经常吃的小麦仁，它是杂粮的一种，而且营养物质丰富，可以补充氨基酸和矿物质的哦。小麦仁是杂粮的一种，可以有补虚劳的作用，还有补血养血的作用，如何食用呢，来看看瘦肉麦仁粥的做法，可以帮助消化。

营养价值:

富含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、氨基酸等营养成分

适宜人群:

一般人群均可食用，尤其适宜于体虚多汗、心血不足、失眠多梦的人

禁忌人群:

糖尿病人群不宜食用

瘦肉麦仁粥

所需材料

瘦肉100克、麦仁80克、姜丝2克

瘦肉麦仁粥的做法

1将瘦肉洗干净后切成小片备用;麦仁淘洗干净后浸泡3小时。

2锅中注水，然后下入麦仁，大火煮沸后再下入切好的瘦肉和姜丝，转中火熬煮至麦粒开花。

3改小火熬煮，待粥熬出香味即可关火盛入碗中食用。

瘦肉麦仁粥的功效与作用

瘦肉中的部分水溶性物质，比如氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解越多，粥的味道越浓，越能刺激人体胃液分泌，增进食欲。瘦肉所含营养成分相近且较肥肉更易于宝宝消化吸收。麦仁中含有大量的膳食纤维，对宝宝的肠胃有极大的益处，其含有的铁还能增强血液的带氧功能，促进血液循环，能够补血养血。这样的一道粥品可以有很好的促进食欲的作用，对于补虚劳强身健体有好处，还可以有很好的健脾胃的作用，补充纤维素的同时也可以有预防便秘的作用。

这道瘦肉麦仁粥，可以补充丰富的纤维素，可以有润肠的作用，可以有助消化的效果。可以有促进血液循环的作用，可以有促进食欲的作用，还可以有补血补气的作用，对于提高免疫力有帮助，大家可以试试。