菜花大家都很熟悉的吧，学名叫做花椰菜，有白色的和绿色的之分，菜花一般我们说的就是白色的，含有的营养素比较多，具有增强体质的作用，今天介绍的这道菜花排骨煲就可以有养肝解毒的作用和效果。

【菜花排骨煲】

【主料】

肋排500g、菜花280g、干木耳12g、虾米10g

【辅料】

橄榄油适量、蒜头适量、调味鸡汁适量、生粉适量、鸡粉适量、硝糖适量、清水适量

【做法】

1.食材：肋排、菜花、虾米和泡发好的木耳。

2.将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。

3.将虾米洗净，和蒜头放入砂锅中，爆香。

4.倒入适量的橄榄油。

5.放入腌制好的肋排。

6.盖锅盖，文火焖煮10分钟。

7.揭盖，放入菜花和木耳。

8.倒入适量的芡汁。

9.盖锅盖，大火煮滚，转小火，煲20分钟。

10.揭盖，见收汁。

11.即可关火。

12.整锅上桌后，就可美美享用啦。

在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，而且补充丰富的胡萝卜素，可以有抗癌抵抗肿瘤的作用和效果，同时也可以增强肝脏的解毒的能力，是不错的养肝解毒额食谱类型。

菜花排骨煲的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到补血养颜的效果，养肝解毒抑制肿瘤增强免疫，大家可以试试。