鸡肉是大家都喜欢吃的一种食物类型，它可以满足人们对于营养的需求，而且还可以补充蛋白质，鸡心大家都爱吃，是鸡的心脏它可以有补心养心的作用哦，如何食用呢，下面来介绍酱鸡心的做法吧。

酱鸡心

1.把所有的干调料用纱布包好，缝成调料包

2.鸡心用清水浸泡，淘洗几遍，去掉血水

3.把洗好的鸡心用开水焯烫，控水备用

4.锅底少许油，把糖炒成金红色

5.老汤加入葱姜蒜和包好的调料包

6.把糖色、鸡心放入老汤中加入料酒，用盐调味，红曲粉和老抽调色。大火烧煮18-20分钟左右关火

7.鸡心在老汤中泡制1小时以上，让其入味即可

鸡心里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，经常吃鸡心是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸡心有养心和补血益气的作用，常吃鸡心还可以起到镇定神经的功效，鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。经常吃些鸡心的食物可以有补气养心的作用，而且还可以缓解失眠，增强体质，对于精神状态不佳的人群来说有调理作用。

关于酱鸡心的做法，大家都否学会了呢，只要根据小编的介绍就可以吃到美味的菜肴了。补心养心滋补气血镇静安神，所以大家一定要试试这些小食材的制作哦。是一道很不错的养生食谱，适合很多人群。