每一种食物都有着它的不同的营养价值，平时大家都喜欢吃什么样的食物呢，鱿鱼大家都爱吃，而且营养物质是很丰富的哦。鱿鱼如何食用呢，可以炒着吃啊或者是烤着吃等等。鱿鱼可以有补肾的作用，促进食欲，今天介绍韭菜炒鱿鱼的做法，可以有助消化的作用。

韭菜炒鱿鱼

原料：鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(红、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克

做法：

1.韭菜、辣椒分别洗净;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。

6.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。

7.洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。

8.加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。

9.将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起。

10.再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。

11.放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒。

12.起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症和成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。因此对于老人和长期面对电脑的坐班族来说，鱿鱼也是极有针对性的一种养生食材。鱿鱼可以有减少动脉硬化的作用，还可以有降低胆固醇的效果哦，对于恢复视力啊或者是改善肝功能有一定的效果，同时也可以有促进新陈代谢的功效呢，大家平时的时候可以经常吃这样的食物，对于提高免疫力有好处。

关于韭菜炒鱿鱼的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，预防衰老补肾壮阳助消化，还可以起到强身健体的功效哦，还能什么?