豆腐是我们生活中经常吃的一种食材，而且营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢，比如说补充蛋白质啊钙质等等，好消化好吸收。干豆腐也是其中的一种，食用率比较高，来看看葱油干豆腐的制作方法和好处吧。

葱油干豆腐

干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;这道葱油干豆腐鲜香美味，既有干豆腐的香味，又有葱油的香味，而且口感非常好。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老羸瘦之人食用;干豆腐可以有促进食欲的作用，对于气血不足的人群来说是不错的选择呢，而且还可以有缓解营养不良的情况发生，对于提高体质有帮助的呢。

食材：主料干豆腐250g，盐2g，葱30g，圆葱3g，花椒2g，八角2g，味精1g，糖1g，白醋适量，油适量，干辣椒10g

步骤:

1.干豆腐切丝。

2.锅烧开水，下入干豆腐丝焯水至干豆腐变白，捞出自然晾凉，码在盘中，元葱切丝码在干豆腐上，红辣椒圈放在干豆腐上.

3.锅里放油烧热，投入葱段、花椒、八角炸黄，充分炸出香味捞出。

4.将热油淋在干豆腐上，加盐、味精、糖、白醋拌匀即可。

小贴士:

1、干豆腐焯水要焯透，干豆腐才嫩。

2、烧葱油时葱要切大段。

3、喜欢吃辣可多放红辣椒。

葱油干豆腐的制作方法，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以促进机体的代谢，而且还有抗衰的功效和作用，对于身体虚弱人群来说是不错的选择，促进食欲缓解气血虚弱，而且还可以有增强体质抗衰的功效。