做法

将子母鸡1只宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥尽水分。

再将枸杞15克装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆里，加入葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面、将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，再放入味精即成。

食用方法

佐餐食

功效

滋补肝肾。适用于男女肾虚、神经衰弱等。