莲藕是一种我们传统的食物，很多家庭的餐桌上都会有烧莲藕这道菜。莲藕无论是生吃还是烧熟了吃，味道都非常不错，而且对我们的健康也是有好处的。今天小编为大家介绍一种莲藕的吃法——江米莲藕，这种莲藕吃起来甜甜糯糯的，非常好吃。

材料：

莲藕2节、糯米、红枣、红糖、甜桂花、冰糖各适量

做法：

1、将准备好的糯米淘洗干净之后，放在清水中浸泡大约3个小时;

2、将购买来的莲藕洗净后，去掉外皮;

3、将处理好的莲藕的一头切掉两三厘米，当做盖子;

4、将已经浸泡好的糯米从一头填入莲藕中，并且在填的时候不断用筷子搅拌一下;

5、灌好糯米之后，盖上盖子，并且用牙签将其固定住;

6、将莲藕放在锅中，加入足量的清水、红枣、红糖大火煮开后，转小火慢煮大约四十分钟;

7、往锅中放入适量的冰糖，用小火慢煮大约十五分钟;

8、将煮好的莲藕取出，晾凉后切片，浇上糖桂花、蜂蜜即可。

功效：

莲藕与糯米都是营养价值比较高的食物，将这两种食物搭配在一起，糯米的软黏与莲藕的清香融合在一起，再浇上糖桂花、蜂蜜，整个咬下一口，就感觉嘴里面全部都是甜味和香味，让人唇齿间留香，回味无穷。不过虽然糯米莲藕味道非常不错，但是糯米比较黏糯，肠胃不容易消化，所以大家一次不要吃太多，以免引起消化不良、腹泻等症状，这样反而对自己的身体不太好。大家一定要牢记在心。