每一种食物都有着它独特的作用和功效的，而且营养价值也是不错的利用之处，今天小编介绍的是茭白这样的一种食材，营养价值高，而且还可以有滋补的作用，清热解毒的同时强壮身体，来看看葱油茭白的做法。

葱油茭白

【原料】：

茭白500克，大葱50克，鲜姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，精盐10克，味精5克。

【制法】：

1.将茭白去皮，洗净切丝，放入沸水中焯一下捞出控净水分。

2.将大葱、鲜姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。

【特点】：

茭白洁白如玉，味道香辣爽口。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。所以说经常吃些这样的食物不仅可以补钙，而且还可以促进生长发育，对于促进代谢是不错的选择呢，而且还可以有滋补气血的效果，补充营养的同时也可以起到增强身体晴儿解毒的效果。

关于葱油茭白的相关的做法大家都学会了吗，小编也是第一次做这样的菜肴哦，其实还是很简单的哦，清热解毒帮助消化强壮身体，具有延缓衰老降脂的作用哦，而且还可以促进代谢，具有养生保健的作用。