大蒜是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，他可以有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力的效果哦。大蒜是一种可以有抗菌消炎作用的食材，可以有很多的食用方法，一般做配菜比较多，今天介绍咸肉炒大蒜的做法，可以有预防肠胃疾病的哦。

【咸肉炒大蒜】

【主料】

咸肉200g、大蒜200g

【辅料】

油适量、生抽适量、辣椒适量

【做法】

1.准备好咸肉和大蒜

2.大蒜洗净，切成斜片。

3.咸肉用温水冲洗干净后切成片。

4.锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。

5.下入咸肉，煸炒至肥肉透明。

6.加入一点生抽翻炒均匀。

7.倒入大蒜片。

8.翻炒均匀即可。

蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。这样的食疗方法可以有保护肝脏的作用，同时也可以有杀菌抑菌的作用，对于预防疾病有好处，咸肉可以补充丰富的氨基酸和蛋白质的哦。

关于咸肉炒大蒜的做法，大家都看到了，也了解了它的营养价值，所以我们就可以根据自己的实际的需求选择这样的食材食用哦，这样的一道食谱可以促进食欲抗菌预防肠胃病，所以大家平时要懂得一些饮食搭配的技巧，这样才能让健康伴随着我们哦，来尝尝吧。