材料
猪瘦肉250克，冬瓜150克，薏米60克，陈皮1片。
做法
冬瓜洗净，切块；薏米、陈皮洗净；瘦肉洗净，切块。
全部用料放入瓦煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
服法
随量饮汤食肉。
性味归经
冬瓜性凉、微寒，味淡、甘，无毒，归五脏六腑各经。
食性配伍
孟诜说：冬瓜，若要肥，则勿食也。孙思邈说：九月勿食冬瓜，令人反胃。《本草经疏》说：若虚寒肾冷、久病滑泄者，不得食（冬瓜）。朱丹溪说：冬瓜，久病者、阴虚者忌之。《本草纲目》说：凡收瓜忌酒、漆、麝香、糯米，触之必烂。
养生堂提示
清热解毒，利水止渴，益气耐老。《食疗本草》说：冬瓜，热者食之佳，冷者食之瘦人。换句话说，患者属于热证的，吃冬瓜正可以辅助食疗；患者属于寒证的，吃冬瓜会因为其偏凉的药性而导致损伤正气。
