中药材的种类有很多的呢，不同的中药材效果不同，而且保健的功效也是有区别的，何首乌大家都不是很陌生，洗头膏里也有这样的中药成分，可以有乌发黑发的作用，何首乌是可以食用的呢，今天介绍何首乌小米粥的做法，可以有通便补肝肾的效果。

营养价值:

蛋白质、淀粉、脂肪、B族维生素、胡萝卜素、蒽醌类、淀粉、卵磷脂、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合气血亏虚所致的头发脱落、早白者

所需材料

小米80克、何首乌20克、鸡蛋1个、白糖5克、葱花少许

做法

1小米放入清水中浸泡;鸡蛋煮熟后切碎。

2放入清水将首乌煎汁。

3锅中注入清水、何首乌汁，放入小米煮至米烂，放入鸡蛋，加白糖调味即可。

功效与作用

何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。此粥具有补肝益肾、养血祛风、除烦止渴、润肠通便、健脑益智的功效。这样的一款粥品可以有很好的润肠的作用，而且还可以有滋阴的效果，对于补气血通便润肠有好处，而且还可以有丰富的氨基酸和蛋白质的补充哦，对于提高智力有好处，还可以增强体质。

何首乌和小米一起煮粥的话，这道美食可以适合各类的人群食用，而且具有增强食欲的作用，好消化吸收，而且还可以保护肠胃。同时也可以由很好的补气血的作用，补肝益肾润肠通便，是不错的一种养生的粥品，大家可以试试哦。