排骨是一种很常见的食材类型，而且食用率比较高，它的营养素丰富，比如说丰富的蛋白质，钙质以及微量元素。对于滋补气血强身健体有一定的好处和效果。排骨的食用方法有很多，今天介绍板栗排骨煲的做法，可以有健脾胃保护肝肾的效果，来看看吧。

板栗排骨煲

食疗功效:温补脾补胃、养肝护肾

营养价值:维生素C、矿物质、脂肪酸、钙、铁

适宜人群:一般人群均可食用，特别是骨质疏松患者。

禁忌人群:消化不良者忌食。

所需材料

主要食材板栗、排骨

做法

1、排骨洗净斩块，板栗去皮。

2、将排骨放入锅内，加酱油、料酒、葱段、姜片，置旺火上烧煮片刻，加水淹过肉的表面，烧开后转用小火炖煮。

3、至微酥时，加入板栗，煮至排骨、板栗熟烂加入盐、白糖收汁即成。

功效与作用

板栗的碳水化合物含量高，有40%由淀粉组成。可以很好的补充能量，达到增肥效果。排骨含有丰富的骨胶原和骨黏蛋白等物质，能增强宝宝骨髓造血功能，促进骨骼和牙齿的生长发育。此菜是抗衰老，年年益寿的佳品，能强健骨骼，特别适合老年人食用。板栗和排骨一起吃，可以有抗衰的作用，对于促进生长发育有好处，而且还可以有补充骨胶原，对于促进骨骼健康有好处，还可以抗衰老的呢。

这道板栗排骨煲的做法，你是否学会了呢?生活中我们可以经常吃这样的食物对于提高体质有好处，同时也可以有促进骨骼健康的效果呢，大家可以经常吃，老年人可以有延缓衰老的作用，宝宝吃，可以增强骨质，是不错的一道养生食谱。