北京是人们都向往的地方，是千年的文化古都，当然也有很多的传统的小吃。不知大家是否听说过老北京酸奶啊，还有奶酪。真的是让人们赞不绝口的哦，如何制作呢，其实学会了自己也可以制作的哦。

【老北京奶酪】

主料：牛奶500ml、酒酿汁200ml

辅料：白糖适量

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.牛奶倒入奶锅中小火加热。

3.酒酿过滤一下去米粒只要酒酿汁，取200毫升备用。

4.奶锅中加入少许白糖煮化。

5.奶锅关火冷凉备用。

6.冷凉的牛奶去掉奶皮。

7.然后加入酒酿汁拌均匀。

8.然后牛奶倒入小碗中，过滤一下。

9.小碗包上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。

10.蒸锅水烧开放入小碗。

11.加盖小火蒸制20分钟。

12.蒸好后放入冰箱冷藏1-2个小时，即可食用。

甜食大家都爱吃吧?尤其是女性朋友的最爱，今天准备推荐一款美白甜食------老北京奶酪，用米酒与牛奶混合，蒸制再冷藏，就可以享受一款传统的北京甜品小吃哟。牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。这样的食物不仅可以补充丰富的钙质，而且还是女性们的不错之选哦，可以有美容护肤的作用，而且还可以有抗衰的作用和效果的哦，补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有滋补身体的作用呢。

关于老北京奶酪的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单最重要的是它的营养价值是很高的，不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有补钙美容养颜抗癌预防衰老的作用，大家不妨试试，有益身体健康。