小时候大家都吃过菱角吧，它有很多只脚，也有一个的，或者是两个的，品种不同它的角也不同，它是一种植物的果实，而且它的吃法也有很多，可以煮熟了以后直接食用，而且还可以烧菜，如果不会吃的话不妨看看下面这道菱角烧豆腐。

菱角烧豆腐

材料：豆腐，菱角，猪里脊肉，食盐，料酒，生抽，老抽，小葱，白糖

做法：

1、把买来的豆腐切成小块，然后加入适量的盐在冷水中煮几分钟，然后去除备用，这样是可以去除豆腐中的豆腥味的，而且可以使豆腐的口感更好。焯水的时候最好加一些盐，这样豆腐不容易碎。煮的时候不要用大火。

2、里脊肉洗净沥干，剁成末。

3、油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色。

4、锅里面放入料酒，生抽，老抽还有盐，糖，一些水，和豆腐一起煮开。

5、菱角对半切开。

6、菱角倒入锅中煮开，然后转成小火继续炖煮，和豆腐一起入味，一直到菱角煮烂即可。

7、大火收汁。

8、出锅后撒上葱花。

菱角烧豆腐具有解毒等功效,多适用于热性病症。而部分便秘患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质菱角是属于寒性的食物，所以对于经常出现的上火啊，或者是便秘等有一定的改善的作用，菱角烧豆腐的口感很好，而且适合很多人群食用，如果你喜欢吃菱角，不妨试着做做吧。

关于菱角烧豆腐的做法和它的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，做法是比较简单的，冬季很适合吃温补的食物，不妨来一道菱角烧豆腐既温暖，而且还可以改善体质，具有滋补的作用，希望这些常识能够让你的生活更加的有色彩。