猪肚就是猪胃，也是属于动物的内脏，它的营养物质丰富，而且还可以起到很好的保健的作用。猪肚的好处有很多，可以养心安神，还可以健脾胃，你知道猪肚怎么吃比较好吗，今天介绍芹菜炒猪肚的饭做法，可以健脾养胃补气血。

食疗功效:健脾和胃、养心安神

营养价值:钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质

适宜人群:适宜脾胃虚弱，失眠心烦、记忆力减退，高血压等患者

禁忌人群:高血脂患者忌食

所需材料

主要食材猪肚、芹菜、红椒、盐、酱油、鸡精、豆鼓、淀粉

做法

1、猪肚洗净切丝，用盐、酱油、淀粉、抓匀上浆;芹菜洗净留梗切段;红椒洗净切丝。

2、锅置火上，注油烧热，下肚丝、芹菜、红椒快炒。

3、放入豆鼓辣酱炒出香味，调入盐、酱油炒匀，加入鸡精即可。

功效与作用

猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。芹菜具有降压降糖补铁锌等功效，它的蛋白质含量极高，更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。此菜具有补益肠道、健脾养胃、益气固脱、镇静安神、补充营养等作用。猪肚和芹菜一起吃，可以有补虚劳的作用，可以促进食欲的同时也可以有补铁补心的效果，对于身体虚弱的人群来说效果不错，而且还可以镇静安神、

芹菜炒猪肚这道菜你学会了吗，方法简单，而且营养物质丰富，可以有安神镇静的作用，对于补虚劳有好处，可以有补铁补虚的效果，大家可以经常吃，而且芹菜还可以有降压降脂的作用，这道食谱大家可以试试，是不错的养生食谱、