富含叶黄素和玉米黄质的食品

有绿叶蔬菜（例如菠菜、甘蓝和芥菜等）、南瓜、绿色的豆类（例如豌豆）、椰菜等。这两种物质具有很强的抗氧化剂作用，能预防眼睛的老化，延缓”视力”减退，达到最佳的水晶体保护效果。

富含”维生”素E的食品

有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。

维生素E

具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分（如蛋白质、核酸、脂质和糖等）的改变和破坏，并能推迟细胞的衰老。因此，中老年朋友可适当地多吃上述食品，一方面有利于预防”白内障”，另一方面还可以延缓衰老。

富含维生素C的食品

对于中老年人来说，应多吃一点富含维生素C的食物，因为维生素C具有防止白内障形成的作用。洋葱大白菜四季豆等新鲜蔬菜和草莓橘子柚子橙子等水果，都富含维生素C。

维生素C

每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯（大约一百毫升）新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量（RNI），成年人为100mg/日，”可耐”受最高摄入量（UL）为1000mg/日。

同时，中老年人应至少每年到医院检查一下眼底。